|
|
Schitterend Sinaasappel Dessert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 sinaasappelen
-1/8 l rode wijn
-40 g suiker
-1 pakje vanillesuiker
-sap van 2 citroenen
-7 blaadjes witte gelatine
-4 eetlepels warm water
VOOR DE GARNERING:
-1 pakje vanillesuiker
-12 rode cocktailkersen
-1/4 l slagroom
Voorbereiding:
-snij van de sinaasappelen een kapje af; zodanig dat er een gat ontstaat, waardoor U het vruchtenvlees, met behulp van een grapefruit mesje kunt verwijderen
-gooi de schillen niet weg
-pers het vruchtenvlees door een zeef
-voeg de wijn, suiker,vanillesuiker en het citroensap erbij
Bereidingswijze:
-de geweekte en goed uitgeknepen gelatine oplossen in het hete water en al roerend bij het sinaasappelmengsel doen
-vul met dit alles de sinaasappelschillen wederom, en laat koud worden
-na afkoeling de sinaasappels met een scherp mes in zessen verdelen en op schaal leggen
-de slagroom met de vanillesuiker stijf kloppen
-elk sinaasappelpartje met toef slagroom garneren
-halveer de cocktailkersen en verdeel over de slagroom toefjes
|
|
|